大盘鸡

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大盘鸡的用料

鸡腿 4个（稍微大点） 鸡翅 2个　
生抽 老抽
料酒 蚝油
花椒 大葱
姜 香葱
姜片 辣椒
韩国黄豆酱 啤酒
土豆 红椒
青椒 冰糖

大盘鸡的做法

步骤1

鸡腿和鸡翅洗净，反复用清水泡1-2小时，然后切块再洗净，放普通的锅中快速焯一下，倒入盆中，用生抽、老抽、料酒、蚝油、花椒、大葱、姜腌半小时。

步骤2

半小后，锅热油，下香葱、姜片、辣椒、韩国黄豆酱，快速炒一下，放鸡块，再炒一下，然后放适量的啤酒。开锅后加入土豆，盖上锅盖，过5-10分钟后加冰糖，红椒与青椒，2-3分钟左右就好了。

大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-17

©本菜谱的做法由 印佳 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炖 香 家常菜 西北菜

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