开心果仁奶苏

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开心果仁奶苏的用料

低筋面粉 195克 蛋黄 3个
奶粉 12克 黄油 80克
果仁 80克 细砂糖 70克

开心果仁奶苏的做法

开心果仁奶苏的做法图解1

步骤1

黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅；
开心果仁奶苏的做法图解2

步骤2

依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态；
开心果仁奶苏的做法图解3

步骤3

低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中；
开心果仁奶苏的做法图解4

步骤4

用手把面粉和黄油混合，倒入果仁轻轻搅拌并揉成一个均匀的面团；
开心果仁奶苏的做法图解5

步骤5

把面团分成约10克左右的小剂并滚圆，放在烤盘上用叉子压出纹路；
开心果仁奶苏的做法图解6

步骤6

把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。

开心果仁奶苏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-18

©本菜谱的做法由 尚豆小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 甜 饼干 烘焙

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