姜黄苦豆子花卷

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姜黄苦豆子花卷的用料

中筋面粉 250克 黄豆粉 6克
细砂糖 25克 姜黄 适量
苦豆子 适量 色拉油 适量
酵母 3克 泡打粉 4克
水 110克

姜黄苦豆子花卷的做法

姜黄苦豆子花卷的做法图解1

步骤1

将面粉、黄豆粉、细砂糖、酵母、泡打粉混合，缓缓加入水，拌成雪花状
姜黄苦豆子花卷的做法图解2

步骤2

整理成面团，盖上湿布，醒40分钟（夏天15分钟）
姜黄苦豆子花卷的做法图解3

步骤3

将醒好的面团先擀成长方形，先刷上一层油
姜黄苦豆子花卷的做法图解4

步骤4

依次撒上姜黄粉
姜黄苦豆子花卷的做法图解5

步骤5

撒上苦豆粉
姜黄苦豆子花卷的做法图解6

步骤6

将面皮卷起成长条，然后切成大小相仿的剂
姜黄苦豆子花卷的做法图解7

步骤7

用筷子在面剂中间压一道
姜黄苦豆子花卷的做法图解8

步骤8

沿着折线向上折起，再向后翻，捏合即成花卷坯
姜黄苦豆子花卷的做法图解9

步骤9

蒸锅内烧开水后放入花卷坯，蒸15分钟，蒸好后关火，过一分钟再缓缓开盖，以防回陷。

姜黄苦豆子花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-21

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 主食

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