水晶马蹄糕

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水晶马蹄糕的用料

马蹄粉 125克 马蹄肉 125克
冰糖 170克 清水 525ML（分成200ML和325ML两份）

水晶马蹄糕的做法

水晶马蹄糕的做法图解1

步骤1

马蹄粉加200ML清水浸泡,搅拌成浆,泡的时间需要久一点.
水晶马蹄糕的做法图解2

步骤2

冰糖加325清水煮至融化.
水晶马蹄糕的做法图解3

步骤3

糖水中倒入1/10的马蹄粉浆.
水晶马蹄糕的做法图解4

步骤4

搅拌成透明糊状.
水晶马蹄糕的做法图解5

步骤5

再把全部马蹄粉浆倒入糖水糊中搅拌.
水晶马蹄糕的做法图解6

步骤6

混合好的生熟粉加入马蹄碎(尽量切碎一些,我切的太大块了)
水晶马蹄糕的做法图解7

步骤7

耐热容器抹油,倒入拌好的材料,抹平.
水晶马蹄糕的做法图解8

步骤8

大火蒸20-30分钟至熟成透明色即可.
水晶马蹄糕的做法图解9

步骤9

凉后切块,用少许油煎一下味道更佳.

水晶马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-26

©本菜谱的做法由 小潺 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 甜 西点 小吃

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