剁椒鱼头

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狼狈的叉烧肉很尖锐
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剁椒鱼头的用料

大鱼头 一个 笋
黑木耳 青蒜叶
红辣椒 葱
姜 盐
鸡精 糖
剁辣椒 红油
色拉油

剁椒鱼头的做法

步骤1

将鱼头洗净从下边片开，用盐、胡椒粉、绍酒姜丝腌渍备用。

步骤2

上锅大火蒸2分钟。

步骤3

取锅置火上，放入少许油，下葱、姜煽炒出香味，放入黑木耳、笋直至烧熟，平铺在大鱼头上继续蒸4分钟。

步骤4

另起锅将做油，青蒜叶、红辣椒煽炒出香味，放在鱼头中间即可。

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-27

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 辣 家常菜 中国菜

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