麻辣双脆

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麻辣双脆的用料

脆排骨 洋葱
红绿彩椒 红辣椒
花椒 小米锅巴
盐 绍酒
胡椒粉 淀粉
生抽

麻辣双脆的做法

麻辣双脆的做法图解1

步骤1

将脆排剁成小块。
麻辣双脆的做法图解2

步骤2

将剁好的脆排放上淀粉、鸡蛋盐、绍酒、胡椒粉和匀挂糊。
麻辣双脆的做法图解3

步骤3

将红绿彩椒切成菱形块、洋葱切块。
麻辣双脆的做法图解4

步骤4

煎锅内放少许油将排骨放入逐块煎炸。
麻辣双脆的做法图解5

步骤5

一面煎至金黄色翻面煎另一面，两面煎至金黄，出锅时油温高点，防止排骨吸入太多的油，将煎好的排骨放在吸油纸上吸一下。
麻辣双脆的做法图解6

步骤6

锅内做油煸香花椒。
麻辣双脆的做法图解7

步骤7

放入洋葱、辣椒煸出香味。
麻辣双脆的做法图解8

步骤8

放入煎好的排骨煸炒。
麻辣双脆的做法图解9

步骤9

放入青红椒块煸炒出香味加盐、白糖、生抽调味。
麻辣双脆的做法图解10

步骤10

最后，倒入小米锅巴一起煸炒出锅装盘。

麻辣双脆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-30

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 麻辣 家常菜 辣

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