香辣牛蹄筋

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83小钟
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香辣牛蹄筋的用料

卤水牛筋 洋葱
青椒 干红辣椒
葱姜 熟芝麻
胡椒粉 盐
白糖 老抽
生抽 料酒
香叶 桂皮
八角

香辣牛蹄筋的做法

香辣牛蹄筋的做法图解1

步骤1

热锅上油，油热后，下红辣椒和少许辣椒粉炒至出红油，放入葱姜，八角，桂皮，香叶炒香。
香辣牛蹄筋的做法图解2

步骤2

下入卤水牛筋块，烹入料酒，生抽，老抽，加少许白糖焖烧3分钟左右。
香辣牛蹄筋的做法图解3

步骤3

加洋葱块和青椒块炒至断生后，加少许盐，胡椒粉提味。
香辣牛蹄筋的做法图解4

步骤4

撒熟芝麻翻匀后出锅。

香辣牛蹄筋的烹饪技巧

1.这次买的小灯笼干红辣椒，特别喜欢，可爱，看着就有食欲。 2.注意，我用的卤水牛筋哈，全熟的！ 要是普通水发牛筋的话，要先焯水后加大料煮熟再用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-03

©本菜谱的做法由 83小钟 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 辣

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