面包机版毛豆培根面包

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烩烩小厨

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朋友国庆时候回老家，给俺带了一大袋的毛豆，太多了，我们已经是很努力的吃了，但是也吃不完，所以我将所有的毛豆煮熟后剥出毛豆仁，放冰箱冷冻保存，分次用来做面包。所以，就有了这个面包机版的毛豆培根面包。

毛豆培根面包的用料

金像高筋面粉 375克	毛豆仁 100克
培根 80克	细砂糖 15克
即溶酵母 5克	盐 6克
水 250克	黄油 25克

毛豆培根面包的做法

步骤1

毛豆仁用水煮熟，沥干水份备用。

步骤2

培根切成约1厘米宽的片状，锅内倒一小匙植物油，将培根放进炒锅中炒香，盛出后用厨房纸吸掉多余的油分备用。

步骤3

将除了毛豆仁、培根和黄油外的所有材料放进面包机中，用筷子将面粉和水份拌匀。

步骤4

开启面包机第6项和面I，进行15分钟的和面。

步骤5

15分钟和面完成后，加入室温软化的黄油，开启面包模式的第一项“欧式”模式，继续搅拌。

步骤6

当听到“嘀嘀”声的提示后2分钟，将毛豆和培根倒进面包桶内。

步骤7

面包机继续搅拌，将毛豆、培根和面团混合均匀。

步骤8

3小时20分钟左右，毛豆培根面包就烤好了。

步骤9

将烤好的面包从面包桶内倒出，晾凉就可享用啦。

毛豆培根面包的烹饪技巧

1、毛豆和培根在提示铃响后2分钟再放进去，是为了不让毛豆和培根搅得太碎。 2、烘烤时我选择的颜色是浅色，因为不喜欢烤出来的面包上色太深，你也可以选择中色、或深色哈！ 3、先用和面功能和面15分钟，这样面团出膜的状态会更好，当然，如果你认为麻烦，也可以省略掉这一部哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-05

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