籽香猪肉茶树菇

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籽香猪肉茶树菇的用料

猪肉 100克 茶树菇 50克
葵花籽 15克 豆瓣酱 1大勺
沙茶酱 1大勺 白醋 半盖子
盐 鸡精
黑胡椒 白糖 少许

籽香猪肉茶树菇的做法

籽香猪肉茶树菇的做法图解1

步骤1

茶树菇提前2小时用凉水泡发，剪掉后面的根蒂备用；猪肉切片，加入白醋、盐、鸡精、黑胡椒、白糖腌制2小时入味。
籽香猪肉茶树菇的做法图解2

步骤2

锅中座油，把腌好的猪肉片放下去煸炒，此时，可以放弃锅铲，改用筷子，用筷子把猪肉片划圈式的滑开，这样猪肉片就每片都分开，不会都粘在一起了。
籽香猪肉茶树菇的做法图解3

步骤3

炒好的猪肉片先盛出，锅中再放一点油，把葵花籽放进去煸炒一下，加入豆瓣酱、沙茶酱各1勺，加点水，把酱煸炒开。
籽香猪肉茶树菇的做法图解4

步骤4

倒入沥干水的茶树菇炒五分钟，接着倒入肉片同炒。

籽香猪肉茶树菇的烹饪技巧

此菜因为加入豆瓣酱和沙茶酱，所以味道上很咸了，千万不要再加盐了，只需再加一勺糖中和咸味即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-16

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 香 家常菜 中国菜

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