一碗面

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汤面的用料

面条 青菜
猪肉 鸡蛋
油 盐
料酒 味精
鸡精 淀粉
葱

汤面的做法

步骤1

把青菜洗净，猪肉洗净剁末，葱切一切，鸡蛋磕入碗里加一丁点盐打匀。

步骤2

把面条下入锅中煮熟，捞入凉水里。

步骤3

肉末中加一点盐，味精，酱油和淀粉用手抓匀。

步骤4

锅中烧热油，放入打匀的鸡蛋，煎好，盛出。

步骤5

利用剩余的油，放葱白，爆下锅，放青菜，烹入料酒，再倒入适量开水。

步骤6

放入盐，酱油。待水开后把肉末加入。

步骤7

把烧好的汤倒进石锅中，汤滚后放面条，鸡蛋，味精，鸡精稍微煮一煮，撒点葱，可以了。

汤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-18

©本菜谱的做法由 水漾情怀 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煮 主食 面条

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