什锦蛋炒饭（两人份）

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借鉴豆果其他朋友的版本试手，味道还不错。

什锦蛋炒饭的用料

米饭 2碗 鸡蛋 3-4个
青椒 1-2个 胡萝卜 半根
蘑菇 两个 火腿肠（火腿） 2根
香葱 半根 耗油

什锦蛋炒饭的做法

什锦蛋炒饭（两人份）的做法图解1

步骤1

备好两碗米饭

步骤2

将辅料全部切丁备用。将鸡蛋打入空碗内，放适量盐和凉开水并搅拌。

步骤3

热锅凉油炒鸡蛋。翻炒后捣碎出锅。

步骤4

再加适量油放入切好丁的辅料翻炒，再将米饭、炒好的鸡蛋分别倒入锅中一起翻炒。

步骤5

炒至米饭与其他辅料混合均匀后关火，放入切好的香葱和耗油，搅拌均匀。出锅！

什锦蛋炒饭的烹饪技巧

米饭千万别太粘了！影响口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-02

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分类： 香 炒饭 主食 饭

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