娇嫩滑口《滑蛋牛肉》

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滑蛋牛肉的用料

嫩牛肉 100克 鸡蛋 3粒
青葱 1汤匙 酱油 1茶匙
糖 半茶匙 胡椒粉 少许
鸡精粉 半茶匙 太白粉 半汤匙
水 1汤匙

滑蛋牛肉的做法

娇嫩滑口《滑蛋牛肉》的做法图解1

步骤1

材料图。
娇嫩滑口《滑蛋牛肉》的做法图解2

步骤2

肉切逆纹的薄片，加入调味料（A）拌匀腌半小时。
娇嫩滑口《滑蛋牛肉》的做法图解3

步骤3

青葱切成葱花备用。
娇嫩滑口《滑蛋牛肉》的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散加入少许盐和料酒拌均匀。
娇嫩滑口《滑蛋牛肉》的做法图解5

步骤5

油中温，放下牛肉过下油捞起控干油份。（肉肉变色即可）
娇嫩滑口《滑蛋牛肉》的做法图解6

步骤6

把肉放进蛋液中拌匀。
娇嫩滑口《滑蛋牛肉》的做法图解7

步骤7

烧热适量的油，倒入牛肉蛋汁以快速且同一方向拌炒蛋熟即可起锅。
娇嫩滑口《滑蛋牛肉》的做法图解8

步骤8

装盘，再撒上青葱花就是美味滴一道菜菜啦！

滑蛋牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-03

©本菜谱的做法由 H**anging 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 下酒菜 中国菜

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