粉蒸大肠

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前面邻居送了一些粉蒸肉粉蒸肠，一吃货就忘不掉了，自己尝试着做。

粉蒸大肠的用料

大肠 500g 蒸肉粉 半袋
生抽 1勺 老抽 1勺
姜 适量 红薯 一个
米酒 1勺 料酒 1勺
糖 半勺

粉蒸大肠的做法

粉蒸大肠的做法图解1

步骤1

大肠加盐、醋、淀粉、小苏打清洗干净。
粉蒸大肠的做法图解2

步骤2

冷水入锅，加姜、料酒、葱煮开以后再清洗。
粉蒸大肠的做法图解3

步骤3

大肠切小块，把调料加进去，我没加盐
粉蒸大肠的做法图解4

步骤4

把蒸肉粉加上，腌一下
粉蒸大肠的做法图解5

步骤5

放在一个大点的碗里压一下
粉蒸大肠的做法图解6

步骤6

红薯切小块放在肉碗里，冷水烧开小火蒸40分钟
粉蒸大肠的做法图解7

步骤7

蒸好以后倒扣在碟子里。
粉蒸大肠的做法图解8

步骤8

脱模，这样比较好看。
粉蒸大肠的做法图解9

步骤9

味道好极了。

粉蒸大肠的烹饪技巧

用了一斤新鲜的大肠，煮了以后没那么重了。 虽然没加盐，但是咸味是有的。 我切的比较小，因为家里有小孩，还不能放辣椒，喜欢吃辣的朋友可以加。 调料那些也是看家里有什么加什么的。 除了红薯还可以加土豆之类的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-07

©本菜谱的做法由 Love文馨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 蒸 家常菜 下饭菜

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