南瓜酸奶小软糕手残党零失败呦

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8月龄以上宝宝都可食用低糖_无油_营养

南瓜酸奶小软糕手残党零失败呦的用料

凝固型酸奶 300g/两盒	蒸熟的南瓜泥 100g
鸡蛋 4颗	低筋面粉 90g
白砂糖适量（打蛋白用）

南瓜酸奶小软糕手残党零失败呦的做法

步骤1

全部食材如图所称重量配方中已阐述【酸奶】 300g全部倒入容器中备用绿色容器内为酸奶【蛋黄】将蛋黄与蛋白分离蛋黄直接加入酸奶中【蛋白】蛋白倒入无水容器中以备打发右上方容器内为蛋白

步骤2

首先制作酸奶蛋液将酸奶和蛋黄搅拌均匀【低筋面粉】 90g低粉过筛加入酸奶蛋液中搅拌均用正常快速搅拌即可不必担心起筋

步骤3

【南瓜泥】蒸好的南瓜泥捣碎后加入其中搅拌均匀以备用

步骤4

【蛋白打发】打发蛋白分三次加入白砂糖因给宝宝食用白砂糖适量能将蛋白打发即可

步骤5

【打发成功】蛋白打发好的状态如图

步骤6

【烤箱预热】底盘加一烤盘水上下火180度预热10分钟【模具刷油】为方便脱模模具可刷层橄榄油（模具自选不特定）

步骤7

【蛋糕液】将蛋白分三次加入蛋糕液中炒菜翻底手法快速拌匀（不要用打蛋器旋转搅拌避免消泡）

步骤8

【软糕液完成】

步骤9

【软糕液入模具】放入模具后多震几下将气泡震出即可

步骤10

【烤制】将模具放入烤箱中层上下火180度_90分钟底层盛水的烤盘不要撤【脱模】烤好后闷在烤箱10分钟左右拿出脱模即可_

步骤11

【南瓜酸奶小软糕】好啦

南瓜酸奶小软糕手残党零失败呦的烹饪技巧

有几步忘记拍照片了_在这里备注下 ·【南瓜泥】切碎小块蒸熟_捣碎_ ·【烘培方法】一定要在底盘加一盘水_再再中层烘烤_这样不会开裂更软糯 ·【烤箱提示】我家是松下的烤箱_烘烤温度比一般食谱高些_如果你的烤箱温度正常_可以选择160度上下火90分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-08

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