巧克力牛利

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江酌月
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Chocolates Niuli

巧克力牛利的用料

蛋黄 133g 砂糖 50g
蛋清 85g 幼砂糖 80g
低粉 165g 淡奶油 适量
巧克力 适量

巧克力牛利的做法

巧克力牛利的做法图解1

步骤1

蛋黄加入砂糖打发。
巧克力牛利的做法图解2

步骤2

打发蛋清，加入幼砂糖打发，打成很硬的没有钩状。
巧克力牛利的做法图解3

步骤3

取一小半蛋白，放入蛋黄糊搅拌。
巧克力牛利的做法图解4

步骤4

筛入面粉搅拌。
巧克力牛利的做法图解5

步骤5

再把剩余的蛋白加入后，拌匀。
巧克力牛利的做法图解6

步骤6

装入裱花袋挤在油纸上，挤完后放入烤箱烘烤。
巧克力牛利的做法图解7

步骤7

上下火190℃～170℃，烤10分钟左右，取出待冷却。 沾上融化好的巧克力，静置10～15分钟。
巧克力牛利的做法图解8

步骤8

两片合在一起，中间挤上奶油。
巧克力牛利的做法图解9

步骤9

成品展示。

巧克力牛利的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-10

©本菜谱的做法由 江酌月 编写，未经授权不得转载

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