无油奶香玉米豆沙饼

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没试过做包子馒头的伪南方人，只能稍微改良了一下儿时吃的咸菜饼，用牛奶和面，奶香十足！

#年味十足的中式面点#无油奶香玉米豆沙饼的用料

玉米粉 250g 牛奶 200ml
酵母 3g 豆沙 100g
葡萄干 30颗

#年味十足的中式面点#无油奶香玉米豆沙饼的做法

#年味十足的中式面点#无油奶香玉米豆沙饼的做法图解1

步骤1

原材料还是很简单滴！葡萄干后加的，未入镜！
#年味十足的中式面点#无油奶香玉米豆沙饼的做法图解2

步骤2

牛奶，粉，酵母放进面包机里搅拌均匀成团。手揉的话先搅成絮状再揉成团。玉米粉真的很香。
#年味十足的中式面点#无油奶香玉米豆沙饼的做法图解3

步骤3

揉好的面包，需要发酵。因为是冬天，所以又放进面包机选择发酵模式了，差不多一个小时，具体根据温度来看的，正常中粉要发酵到两倍大，但是新良玉米粉是中粉加了玉米粉，算是粗粮，差不多一点五倍大的时候就可以了。
#年味十足的中式面点#无油奶香玉米豆沙饼的做法图解4

步骤4

发酵的时候另外加了一点葡萄干，泡一会吸干净水备用。
#年味十足的中式面点#无油奶香玉米豆沙饼的做法图解5

步骤5

豆沙十克一颗成团备用。
#年味十足的中式面点#无油奶香玉米豆沙饼的做法图解6

步骤6

发酵好的面团，面包机发酵温度有点高，所以面团表面有点烫到了。
#年味十足的中式面点#无油奶香玉米豆沙饼的做法图解7

步骤7

45g左右搓成团。
#年味十足的中式面点#无油奶香玉米豆沙饼的做法图解8

步骤8

面团擀成饺子皮大小，放入豆沙团，包包子的办法包好搓成团。
#年味十足的中式面点#无油奶香玉米豆沙饼的做法图解9

步骤9

搓成团再用擀面杖轻轻的擀成饺子皮大小的饼，中间压三颗葡萄干，也可以不加。
#年味十足的中式面点#无油奶香玉米豆沙饼的做法图解10

步骤10

做好的饼放在盘子里，做完后准备煎饼。
#年味十足的中式面点#无油奶香玉米豆沙饼的做法图解11

步骤11

平底锅擦干水分大火烧热后改小火，放入饼。
#年味十足的中式面点#无油奶香玉米豆沙饼的做法图解12

步骤12

一面煎两分钟后翻面。
#年味十足的中式面点#无油奶香玉米豆沙饼的做法图解13

步骤13

每面不超过4分钟，表面有焦黄的壳就可以出锅了。
#年味十足的中式面点#无油奶香玉米豆沙饼的做法图解14

步骤14

奶香四溢，还有玉米的香味，不会太甜！可以换成黑芝麻馅等。
#年味十足的中式面点#无油奶香玉米豆沙饼的做法图解15

步骤15

大半夜还吃了两个！太好吃了！

#年味十足的中式面点#无油奶香玉米豆沙饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-13

©本菜谱的做法由 灯泡莎 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 煎 饼 主食

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