素馅蒸饺

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过年的时候大鱼大肉吃多了，来点素馅蒸饺调节一下。

素馅蒸饺#年味十足的中式面点#的用料

新良玉米饺子粉 120g 新良澄粉 60g
开水 110g 豇豆 200g
红萝卜 100g 土鸡蛋 3个
盐 6g 十三香 3g
糖 1g 香油 5g
食用油 适量

素馅蒸饺#年味十足的中式面点#的做法

素馅蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解1

步骤1

准备好新良玉米饺子粉和澄面。
素馅蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解2

步骤2

按配方量倒入盆里。
素馅蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解3

步骤3

缓缓的加入开水，一边加一边用筷子搅拌成絮状。
素馅蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧半个小时。
素馅蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解5

步骤5

豇豆摘好洗干净焯水，控干水分备用。
素馅蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解6

步骤6

土鸡蛋打散，炒锅内倒适量食用油烧热，下入蛋液快速划炒定型盛出备用。
素馅蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解7

步骤7

红萝卜和豇豆切碎放在盆里，加入炒好的鸡蛋。
素馅蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解8

步骤8

放盐、十三香、糖和香油搅拌均匀。
素馅蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解9

步骤9

蒸饺馅完成。
素馅蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解10

步骤10

饧好的面团揉光。
素馅蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解11

步骤11

搓成长条，切成大小一致的小剂子 。
素馅蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解12

步骤12

将小剂子压扁，擀成中间稍厚边缘薄的蒸饺皮。
素馅蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解13

步骤13

包成自己喜欢的形状，我包了柳叶形状的蒸饺。
素馅蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解14

步骤14

蒸锅内放水，篦子上刷上一层食用油，放上做好的蒸饺，凉水上锅，上汽后转中火蒸18分钟关火，焖2-3分钟出锅。
素馅蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解15

步骤15

漂亮的蒸饺出锅了。
素馅蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解16

步骤16

闺女不等装盘拿起来就吃。
素馅蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解17

步骤17

用新良的玉米饺子粉和澄粉搭配，做出来的蒸饺皮软糯劲道，凉了也不会很硬，太好吃了。
素馅蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解18

步骤18

也可以根据自己的口味调个蘸汁吃。
素馅蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解19

步骤19

颜值和味道并存的蒸饺。
素馅蒸饺#年味十足的中式面点#的做法图解20

步骤20

来一笼。

素馅蒸饺#年味十足的中式面点#的烹饪技巧

蒸饺馅我做的多一些，这些蒸饺皮的食材只能用三分之一的馅，大家根据自己的需要调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-13

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分类： 无水印 家常味 蒸 主食 饺子

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