超级香的烧饼

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能吃到小时候的味道，三种做法，每种都不会让你失望，吃了会忘不掉

烧饼的用料

中筋粉 550克 酵母 5克
水 适量 盐 1克
麻酱 适量 红糖 适量
植物油 适量 奶酪 30克
芝麻 适量 肉松 适量
五香粉 适量 椒盐 适量

烧饼的做法

超级香的烧饼的做法图解1

步骤1

500克面粉＋5克酵母拌匀，＋水和面，水要一点点加，面要和的很软。
超级香的烧饼的做法图解2

步骤2

中途＋一勺油，使面和出来比较润不容易干。面要和的软软的。
超级香的烧饼的做法图解3

步骤3

面和好后醒发20～30分钟。
超级香的烧饼的做法图解4

步骤4

准备这些食材，红糖提前用擀面杖捣碎一些，奶酪抛成丝。
超级香的烧饼的做法图解5

步骤5

30克面+30克黄油
超级香的烧饼的做法图解6

步骤6

揉成团备用
超级香的烧饼的做法图解7

步骤7

20克面＋10克热油，油温不能太热，不然会有面疙瘩，大约在120度油温即可，也就是把手放在油上，感觉有点热就行了，用勺搅拌一下热油，倒在面粉里，拌匀。
超级香的烧饼的做法图解8

步骤8

油酥面，我放的油有点少了，应该是糊糊状，这样好操作。
超级香的烧饼的做法图解9

步骤9

第一种油酥烧饼 面分成三份，因为做三种口味的烧饼。 面取出来不用排气，直接擀皮。
超级香的烧饼的做法图解10

步骤10

把油酥铺在面皮上，裹好。
超级香的烧饼的做法图解11

步骤11

裹好后擀成片
超级香的烧饼的做法图解12

步骤12

刷层油
超级香的烧饼的做法图解13

步骤13

撒一层面粉，防止流油，五香粉椒盐都均匀的撒上
超级香的烧饼的做法图解14

步骤14

卷起来
超级香的烧饼的做法图解15

步骤15

分好剂子，两边捏死并向中间折，收好口团圆了，稍微按一下。
超级香的烧饼的做法图解16

步骤16

第二种芝士烧饼，做法一样，把油酥换成黄油面团裹好擀片，刷油卷起来做剂子。
超级香的烧饼的做法图解17

步骤17

肉松+奶酪+肉松，包裹好。
超级香的烧饼的做法图解18

步骤18

跟包包子一样，再按扁点，表面抹点水，多用手转几圈，磨出将来，也就是表面有白将了，这样沾芝麻不爱掉。
超级香的烧饼的做法图解19

步骤19

沾满芝麻。
超级香的烧饼的做法图解20

步骤20

第三中麻酱红糖烧饼 擀成面皮刷油+加麻酱，用刮刀把麻酱刮匀，
超级香的烧饼的做法图解21

步骤21

一定要加点盐，再撒上一层盐，使烧饼更香更甜还不腻。
超级香的烧饼的做法图解22

步骤22

撒红糖，卷起来。
超级香的烧饼的做法图解23

步骤23

从中间劈开
超级香的烧饼的做法图解24

步骤24

横切面向上卷起来
超级香的烧饼的做法图解25

步骤25

结尾藏在面团下面，按一下。
超级香的烧饼的做法图解26

步骤26

放入预热好的烤箱里上火200，下火180，表面刷一点油。
超级香的烧饼的做法图解27

步骤27

脆脆的香香的酥酥的
超级香的烧饼的做法图解28

步骤28

芝士肉松烧饼
超级香的烧饼的做法图解29

步骤29

吃的时候一定要用手接着点，酥的掉渣渣。

烧饼的烹饪技巧

1 面一定要软软的，如果总沾手，可以适当多加点油。 2 麻酱红糖烧饼一定一定要放一点盐。 3 烤制时在烧饼表面刷一点油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-18

©本菜谱的做法由 再累不要忘了微笑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 烤 饼 主食

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