豆豉鸡

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卡哇伊-Li
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豆豉鸡的用料

鸡 1只 豆豉 两汤匙
葱 10棵 盐 少量
糖 少量 酱油 少量
米酒 少量 姜 5片

豆豉鸡的做法

步骤1

先将鸡斩件，切小件，备用

步骤2

把姜、蒜、葱切好，豆豉用清水洗好备用

步骤3

烧热炒锅，锅热下适量油爆炒姜、蒜后再落豆豉抄一回后上碟备用。

步骤4

下少量油，锅热下鸡块抄至鸡呈金黄色下适量盐和糖，中火煮一会再下原本抄过的姜、蒜、豆豉一起拌匀快炒，下锅盖煮两分中再下少量生抽，和白米酒。

步骤5

中小火煮至你认为熟及适合自己味道后加葱段关火炒两下即可上碟

豆豉鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-07

©本菜谱的做法由 卡哇伊-Li 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 朋友聚餐 香 家常菜 下酒菜

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