花菜炒肉

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我觉得这菜也可以叫黑白双煞，呵呵。

花菜炒肉的用料

白花菜 半颗 木耳 五朵
青椒 一个 猪肉 二两
豆瓣酱 一勺 料酒 一勺

花菜炒肉的做法

步骤1

菜洗净，木耳摘成五厘米宽，青椒切块儿，肉切片。

步骤2

肉用淀粉，料酒，胡椒粉，酱油腌十分钟。

步骤3

半锅水烧热后，将花菜下锅焯下，放少许盐，沸腾后稍煮下。捞起花菜，水倒掉。

步骤4

锅热后加少许油，放一勺豆瓣酱，将肉倒入划开，至变色。
花菜炒肉的做法图解5

步骤5

所有菜，包括花菜一起倒入，爆炒，少许盐和酱油，一分钟后即可关火。

花菜炒肉的烹饪技巧

花菜不容易入味，可以在过水时就放些盐，炒时可以少放点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-19

©本菜谱的做法由 厨房行走 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 中国菜

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