百香果玛德琳

精品
1.3万 浏览 77 收藏
收藏
风意画
风意画 风意画
＋ 关注

精致可爱的玛德琳是我最爱的点心之一，其中最喜欢的就是添加百香果制作的玛德琳，松软可口又清新回味，酸甜有度，妙不可言！

玛德琳的用料

低筋面粉 55g 黄油 40g
糖粉 38g 鸡蛋 53g
百香果汁 32g 泡打粉 2g

玛德琳的做法

百香果玛德琳的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材。
百香果玛德琳的做法图解2

步骤2

把黄油切块放入微波炉加热15秒至融化，建议先加热一下10秒取出观察，看融化的程度是否继续加热。（也可使用隔温水融化的方式）
百香果玛德琳的做法图解3

步骤3

过滤出32克的百香果汁。
百香果玛德琳的做法图解4

步骤4

往鸡蛋内加入38克糖粉。
百香果玛德琳的做法图解5

步骤5

用手动打蛋器拌匀。
百香果玛德琳的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉和泡打粉。
百香果玛德琳的做法图解7

步骤7

画“一”字或“井”字拌匀。
百香果玛德琳的做法图解8

步骤8

加入融化的黄油，拌至黄油和面糊完全融合。
百香果玛德琳的做法图解9

步骤9

分两次加入百香果汁，拌匀。
百香果玛德琳的做法图解10

步骤10

做好的面糊静置1个小时。（夏天可以放冰箱冷藏）
百香果玛德琳的做法图解11

步骤11

给模具涂上黄油防粘，接着倒入面糊，8分满，轻轻震动下，排出气泡。
百香果玛德琳的做法图解12

步骤12

入预热好的烤箱中，上火175度下火170度烘烤约13分钟。
百香果玛德琳的做法图解13

步骤13

酸甜美味的百香果玛德琳就制作完成了。
百香果玛德琳的做法图解14

步骤14

金黄金黄，颜色特别诱人。
百香果玛德琳的做法图解15

步骤15

成品图。
百香果玛德琳的做法图解16

步骤16

成品图。

玛德琳的烹饪技巧

1、黄油具体加热时间根据自己微波炉情况、黄油软化程度以及切块的大小等来调整。 2、百香果可以不过滤，直接用果肉也是可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-20

©本菜谱的做法由 风意画 编写，未经授权不得转载

玛德琳的其他做法更多

上传我做的这道菜

玛德琳的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 百香果玛德琳

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 百香果玛德琳的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活