家常懒人版肉夹馍

1.4万浏览 52 收藏

马叶123

＋关注

突然想吃肉夹馍了，下午孩子睡着后就赶紧忙活起来。

肉夹馍的用料

面粉 300g	水适量
酵母粉 2g	五花肉 250克
葱 2段	冰糖 50g
水 1000ml	老抽 1大匙
盐 4小匙	生抽 1大匙
蚝油 1大匙	十三香 5克
鸡蛋 10个	甜面酱 1小匙

肉夹馍的做法

步骤1

五花肉切大块，不能切的太薄太小那样会顿烂的。

步骤2

先预备好作料，准备一盆水，省的开始炒的时候手忙脚乱的。

步骤3

煮好鸡蛋，剥好备用。

步骤4

起锅烧油，油热放冰糖，然后放盐，老抽，生抽，蚝油，十三香，甜面酱，再把五花肉，鸡蛋放进去翻炒，炒大概十分钟左右倒水放葱段。〔口味重的话可以多放点盐〕

步骤5

再放入电压力锅，选择炖肉一项，耐心等待40分钟。然后我们就开始制作馍了。

步骤6

面是我提前发好的。酵母要温水化开倒入面粉里，和水揉成光华的面团，静等30分钟。分成图中这样的小剂子

步骤7

擀成牛舌形状。（也可以在上边放点盐或孜然，依据个人喜好可放可不放。）

步骤8

卷起来

步骤9

竖起来，按扁。

步骤10

像图中这样，面要擀薄点，容易熟。

步骤11

烙至两面金黄。大概十五分钟左右吧。我用的电饼铛。

步骤12

肉也好了，出锅。我老公没买回来尖椒。就到这吧。

肉夹馍的烹饪技巧

我也是新手乱做，不过味道是真的好。我也从亲身体验中总结到了哪里做的不足，下次做的时候就有经验了。第一次做，饼有点厚了不容易熟烙分时间久了就会硬。其实我挺喜欢做菜的只是有了宝宝后时间就少了，一个人带娃太累时间不够用啊。有了新作品还会更新的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-21

©本菜谱的做法由马叶123 编写，未经授权不得转载

分类：无水印家常味主食小吃饼

马叶123

一起来分享给朋友们看看吧：