水晶蒸饺

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水晶蒸饺的用料

木薯生粉 适量 韭菜 适量
木耳 1朵 鸡蛋 2个
盐 适量 鸡精 适量
蚝油 适量 食用油 1勺

水晶蒸饺的做法

水晶蒸饺的做法图解1

步骤1

木薯生粉倒入盘中，加入适量的开水。
水晶蒸饺的做法图解2

步骤2

搅拌均匀。
水晶蒸饺的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团。
水晶蒸饺的做法图解4

步骤4

搓成长条。
水晶蒸饺的做法图解5

步骤5

切成大小相同的剂子。
水晶蒸饺的做法图解6

步骤6

擀成大小均匀的饺子皮。
水晶蒸饺的做法图解7

步骤7

鸡蛋磕入碗中打散。
水晶蒸饺的做法图解8

步骤8

油烧热倒入蛋液划散。
水晶蒸饺的做法图解9

步骤9

韭菜洗净控干水份切碎。
水晶蒸饺的做法图解10

步骤10

木耳洗净切碎。
水晶蒸饺的做法图解11

步骤11

韭菜，木耳，鸡蛋，全部倒入盘中，加入盐，鸡精，蚝油，食用油。
水晶蒸饺的做法图解12

步骤12

混合搅拌均匀。
水晶蒸饺的做法图解13

步骤13

饺子皮装入馅料，捏成饺子的形状。
水晶蒸饺的做法图解14

步骤14

将饺子摆入蒸架上，上锅中火蒸15分钟。
水晶蒸饺的做法图解15

步骤15

鲜香味美。
水晶蒸饺的做法图解16

步骤16

Q弹有嚼劲。

水晶蒸饺的烹饪技巧

1、木薯粉一定要用刚烧开的开水烫面，这样能保证面团变透明又Q弹。 2、木薯生粉也叫木薯淀粉。 3、木薯淀粉也可以换成土豆淀粉。 4、韭菜切碎后，提前用油腌制一下，可以有效的减水出水。 5、包饺子的时候，饺子皮边缘尽量不粘水。饺子皮包缘粘到水的话，饺子皮比较滑，不好收口，不容易捏紧饺子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-24

©本菜谱的做法由 禾苗绿谷 编写，未经授权不得转载

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