晶莹剔透水晶蒸饺

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红眼兔子小姐
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好看的东西总是会让人心生向往，所以对于好看的美食也一定要自己亲手去做呀～

水晶蒸饺的用料

土豆淀粉 澄粉
番茄 鸡蛋
盐 白糖
食用油 开水

水晶蒸饺的做法

晶莹剔透水晶蒸饺的做法图解1

步骤1

将准备好的土豆淀粉和澄粉混合并搅拌均匀
晶莹剔透水晶蒸饺的做法图解2

步骤2

用开水烫面，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团
晶莹剔透水晶蒸饺的做法图解3

步骤3

番茄顶部切十字刀，用开水烫一下，去皮，切小丁备用（怕番茄汁水太多，所以去掉了中间的番茄籽）
晶莹剔透水晶蒸饺的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，加入清水（水可以稍稍多一点，这样炒出来的鸡蛋就是散的小颗粒，不用再切碎）
晶莹剔透水晶蒸饺的做法图解5

步骤5

加入适量食盐，一点点白糖提味，拌匀
晶莹剔透水晶蒸饺的做法图解6

步骤6

将和好的面团做成自己喜欢大小的剂子，然后擀成皮（请忽略我擀的不太圆的饺子皮）
晶莹剔透水晶蒸饺的做法图解7

步骤7

包自己喜欢的形状的饺子，在盘底刷一点食用油防粘，摆上包好的饺子上锅蒸15分钟
晶莹剔透水晶蒸饺的做法图解8

步骤8

我包了两种馅，油菜香菇和番茄鸡蛋，水晶蒸饺出锅以后就会越来越透亮，好看又美味的水晶蒸饺就可以拍照开吃啦～

水晶蒸饺的烹饪技巧

1.一定要用开水烫一下面，不然面没有粘性会散开 2.鸡蛋稍稍多加一点水，炒出来比较散，适合做馅 3.番茄尽量去籽，因为汁水太多会破皮 4.白糖少加一点点就够了，主要是提味，不喜欢的也可以不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-20

©本菜谱的做法由 红眼兔子小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸 主食 饺子 蒸饺

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