全麦披萨皮和四款披萨制作方法和搭配

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全麦披萨皮和四款披萨制作方法和搭配的用料

全麦粉 500克 盐 5克
糖 30克 水 350克
黄油 35克 酵母粉 5-6克

全麦披萨皮和四款披萨制作方法和搭配的做法

全麦披萨皮和四款披萨制作方法和搭配的做法图解1

步骤1

全部材料放入厨师机桶里面搅拌光滑即可大概20-25分钟
全麦披萨皮和四款披萨制作方法和搭配的做法图解2

步骤2

搅拌好的后取出放入大碗里面盖上保鲜膜发酵至两倍大，如果厨师机有发酵功能直接里面发酵至两倍大即可
全麦披萨皮和四款披萨制作方法和搭配的做法图解3

步骤3

发酵好的面团用手指搓洞不回弹
全麦披萨皮和四款披萨制作方法和搭配的做法图解4

步骤4

然后分割成四份每份220-250克
全麦披萨皮和四款披萨制作方法和搭配的做法图解5

步骤5

然后滚圆静置15-20分
全麦披萨皮和四款披萨制作方法和搭配的做法图解6

步骤6

静置好的面团准备开始做成披萨饼
全麦披萨皮和四款披萨制作方法和搭配的做法图解7

步骤7

披萨饼皮的厚度可以根据自己想吃后就做小点，想吃薄的就擀薄点
全麦披萨皮和四款披萨制作方法和搭配的做法图解8

步骤8

二次发酵30-40分钟
全麦披萨皮和四款披萨制作方法和搭配的做法图解9

步骤9

二次发酵好的面皮用叉子或者专用披萨工具扎小洞，这一步是为了排气
全麦披萨皮和四款披萨制作方法和搭配的做法图解10

步骤10

烤箱预热200度烤5-10分即可，吃不完可以当冰箱冷冻
全麦披萨皮和四款披萨制作方法和搭配的做法图解11

步骤11

红薯披萨 做法：红薯蒸熟，捣成泥加入30克奶粉一点牛奶，一点黄油拌匀备用，饼皮挤上沙拉酱抹匀放上红薯泥撒上芝士一点蔓越莓干，200度平炉烤15分左右，芝士化开，上色就可以了，风炉210度8-10分
全麦披萨皮和四款披萨制作方法和搭配的做法图解12

步骤12

猪排披萨 做法：腌制的猪排一块，青红黄彩，洋葱，圣女果，芝士， 猪排切丁炒熟备用，青红黄材料切条或者小粒用橄榄油炒断生备用，圣女果对半切用橄榄油炒一点软备用，洋葱切丝 饼皮小放一层番茄酱，加入芝士，口蘑，肉，青椒粒，最后圣女果
全麦披萨皮和四款披萨制作方法和搭配的做法图解13

步骤13

牛排披萨 做法：牛排一块，青红黄彩椒，洋葱，黑橄榄，芝士，自制番茄酱 牛排切条用盐黑胡椒橄榄油腌制30分，然后煎熟备用， 饼皮放上一层番茄酱，一层彩椒，牛排后，洋葱丝，芝士，黑橄榄
全麦披萨皮和四款披萨制作方法和搭配的做法图解14

步骤14

鸡肉披萨 做法，鸡胸肉切片，用胡椒，盐，土豆淀粉，料酒，腌半个小时，其他材料入上哈 饼皮挤上番茄酱和沙拉酱抹匀，撒一层洋葱丝，口蘑片，鸡肉，彩椒，芝士，时间烤至入上哈

全麦披萨皮和四款披萨制作方法和搭配的烹饪技巧

可以做四五个披萨皮，这款披萨皮刚烤出来是脆口，放凉后皮的口感软香，热吃凉吃都可以的，一次吃不完饼皮可以冷冻，随吃随用哈 想吃饼皮有嚼劲的就直接面粉盐水酵母和面至出膜就可以了其他是一样的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-24

©本菜谱的做法由 耶恩妈咪 编写，未经授权不得转载

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