土豆牛肉条

土豆牛肉条

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牛肉和土豆、洋葱的结合总能让馥郁的香气变得格外诱人。今天和大家分享的这道美食，把这三者化为小朋友能拿在手里品尝的美味肉条，鹌鹑蛋的加入，更让这道菜的口感层次更丰富，营养也更丰富咯~

土豆牛肉条的用料

土豆 200g 牛肉 50g
玉米淀粉 30g 洋葱 20g
鹌鹑蛋 8个 淡味黄油 5g
盐 1g 面包糠 适量

土豆牛肉条的做法

土豆牛肉条的做法图解1

步骤1

土豆去皮切小块。
土豆牛肉条的做法图解2

步骤2

连同鹌鹑蛋一起，冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。
土豆牛肉条的做法图解3

步骤3

牛肉先切片，再细细剁碎。
土豆牛肉条的做法图解4

步骤4

洋葱切丁。
土豆牛肉条的做法图解5

步骤5

把蒸好的土豆趁热捣成泥。 注意蒸土豆时如果盘子里有水的话，记得把水倒掉。
土豆牛肉条的做法图解6

步骤6

鹌鹑蛋剥壳。
土豆牛肉条的做法图解7

步骤7

平底锅起小火，放入一小块黄油融化。 黄油可以增加奶香味，如果没有的话，也可以用普通的植物油代替。
土豆牛肉条的做法图解8

步骤8

把洋葱和牛肉倒入，翻炒至牛肉变色、熟透。
土豆牛肉条的做法图解9

步骤9

倒入土豆泥里。
土豆牛肉条的做法图解10

步骤10

加入30g玉米淀粉和1g盐。 玉米淀粉即生粉，也也可以土豆淀粉、豌豆淀粉等代替。
土豆牛肉条的做法图解11

步骤11

拌至食材充分融合。
土豆牛肉条的做法图解12

步骤12

戴上手套，取适量置于掌心，搓成圆球。
土豆牛肉条的做法图解13

步骤13

压扁后包入一个鹌鹑蛋。
土豆牛肉条的做法图解14

步骤14

包紧，整形成长方体。
土豆牛肉条的做法图解15

步骤15

在面包糠里欢快的滚上一圈，蘸满面包糠。
土豆牛肉条的做法图解16

步骤16

热锅少油，请入小饼。
土豆牛肉条的做法图解17

步骤17

煎至一面微黄后，翻个面继续煎。
土豆牛肉条的做法图解18

步骤18

把四面煎至微黄后出锅。
土豆牛肉条的做法图解19

步骤19

切成适合宝宝入口的小块，就可以享用咯~

土豆牛肉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-27

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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