芋儿鸡

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芋儿鸡的用料

鸡腿 10只 芋头 4个
姜片 3片 诸侯酱 2大勺
酱油 2勺 冰糖 4块
蘑菇 适量 葱 适量

芋儿鸡的做法

步骤1

鸡腿洗净控水，拉几刀好入味。芋头小个的去皮切块备用，蘑菇提前焯水。

步骤2

底油少一些，姜丝炸香加葱煸炒，加鸡腿煸炒，多炒一会儿，看到鸡腿上有金黄色即可，加芋头继续煸炒。

步骤3

加料酒煸炒，再加酱油煸炒，最后加柱候酱继续煸炒均匀，加冰糖煸炒，加热水，刚刚没过鸡腿就行，把蘑菇倒进去，盖盖闷炖15分钟。

步骤4

如果水多了，可以开盖大火手指，也可以勾点芡，出锅前加点香油。

芋儿鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-31

©本菜谱的做法由 再累不要忘了微笑 编写，未经授权不得转载

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