烧汁脆肉鲩鱼腩

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脆肉鲩鱼腩用烧汁煮，哈~美味！

鱼腩的用料

脆肉鲩鱼腩 500g 盐 少许
油 少许 酱油 适量
蚝油 适量 糖 适量
料酒 适量 蒜 适量
姜 适量

鱼腩的做法

烧汁脆肉鲩鱼腩的做法图解1

步骤1

将鲩鱼腩洗净，沥干水分后加入油、姜丝、蒜片、酱油、料酒、盐、蚝油拌匀放入冰箱腌一晚
烧汁脆肉鲩鱼腩的做法图解2

步骤2

不粘锅倒入油，放入姜片和蒜头片爆香
烧汁脆肉鲩鱼腩的做法图解3

步骤3

蒜、姜片爆香后，放入腌制好的鱼腩，慢火将两面煎至肉变白色
烧汁脆肉鲩鱼腩的做法图解4

步骤4

两面煎好后把腌制鱼腩酱汁倒入锅里，再放少许料酒、白糖调味
烧汁脆肉鲩鱼腩的做法图解5

步骤5

盖上盖子稍微焖一会儿让鱼腩熟透
烧汁脆肉鲩鱼腩的做法图解6

步骤6

大火收汁，上碟

鱼腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-08

©本菜谱的做法由 公仔思乐冰 编写，未经授权不得转载

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