陕北过大年～酥鸡

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酥鸡的用料

鸡肉 面粉
鸡蛋 葱花
调料

酥鸡的做法

陕北过大年～酥鸡的做法图解1

步骤1

将洗干净的整鸡，剁成小块，最后放入盆中再清洗
陕北过大年～酥鸡的做法图解2

步骤2

加入葱条，盐，调料等放置入味，一般都是前一天晚上开始入味，第二天早上开始炸
陕北过大年～酥鸡的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋搅拌均匀，两只鸡20个鸡蛋
陕北过大年～酥鸡的做法图解4

步骤4

加入适量面粉，搅拌均匀，使鸡块都粘上鸡蛋和面粉
陕北过大年～酥鸡的做法图解5

步骤5

这是搅拌后的状态
陕北过大年～酥鸡的做法图解6

步骤6

最后开始炸鸡块，炸的变色即可，炸好后统一放入蒸锅蒸熟，陕北过年代表性的酥鸡就好了，儿时过年最期盼的一道大餐，很好吃

酥鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-31

©本菜谱的做法由 厨学者昂 编写，未经授权不得转载

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