鸿运当头土豆炖牛腩

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babyshun2016

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这是一道红酒土豆炖牛腩。是我家年菜里不可缺少的一道菜。因为它牛气十足！吃了它！在新的一年里，咱们鸿运当头！牛气冲天！赶走所有坏运气！这道菜老少皆宜，土豆软糯，牛腩入味香气十足！卤汁拌饭简直绝了！实在太好吃了！快跟着我做起来吧！

土豆炖牛腩的用料

牛腩一斤	土豆一斤半
红酒约200毫升	家乐浓汤宝牛肉浓汤口味一枚
香叶一枚	花椒一把
辣椒可选	料酒 20毫升
生抽 20毫升	老抽 15毫升
盐糖适量	葱姜适量

土豆炖牛腩的做法

步骤1

牛腩切麻将大小的块。冷水入锅，锅中加料酒和生姜。大火煮开。

步骤2

及时撇去浮沫。捞出牛腩块，温水冲洗后控水备用。

步骤3

起炒锅，热锅冷油，中小火炒香花椒和生姜。

步骤4

牛肉入锅，加入糖，生抽，老抽翻炒上色。

步骤5

转大火后加入红酒。

步骤6

加入香叶和辣椒翻炒。（这里我用的是腌制后的白辣椒，用干辣椒也可以的哦。）

步骤7

加入土豆块。翻炒均匀。

步骤8

加入没过食材的开水和葱。

步骤9

拿出我们的秘密武器！家乐浓汤宝牛肉浓汤口味！放一枚就够了哈！

步骤10

打开就好香哦，来来来！给这道牛气十足的菜注入灵魂吧！

步骤11

炖煮到牛腩软烂就可以收汁，这时候品尝下，酌情加盐。就可以关火啦！

步骤12

盛盘后撒上一把葱花！就可以开动啦！

步骤13

牛腩软烂，土豆粉糯糯的。老少皆宜的一道菜哟！

步骤14

过年，给餐桌上加道菜吧！

步骤15

喏，来口牛腩吧！

土豆炖牛腩的烹饪技巧

1，我加水后转用了电压力锅。如果用砂锅炖煮的话，差不多需要两小时以上。这里注意土豆在出锅前30分钟放入就好了。 2，红酒有甜度，所以糖注意减量。 3. 这里选用的家乐浓汤宝牛肉浓汤口味原料选用上好的牛骨和牛肉，精心熬煮制成！让人垂涎三尺。哪怕是新手也完全不用担心调味问题哟!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-31

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