南瓜小蛋糕

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蛋糕的用料

蒸熟南瓜 泥（去皮去籽后） 100g 低筋面粉 90g
糖粉 50g 鸡蛋 5枚
玉米油 40克 柠檬汁 2克

蛋糕的做法

南瓜小蛋糕的做法图解1

步骤1

提前准备好所需要的食材。
南瓜小蛋糕的做法图解2

步骤2

南瓜去皮切块蒸熟，加入鸡蛋黄。
南瓜小蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀至无颗粒状态。
南瓜小蛋糕的做法图解4

步骤4

加入玉米油。
南瓜小蛋糕的做法图解5

步骤5

低粉过筛加入蛋黄糊中。
南瓜小蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀至无颗粒。
南瓜小蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白滴入几滴柠檬，加入三分之一糖粉，低速搅拌。
南瓜小蛋糕的做法图解8

步骤8

分三次加入糖粉，中速搅拌至中性发泡。
南瓜小蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋白部分如图所示。
南瓜小蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
南瓜小蛋糕的做法图解11

步骤11

最后将蛋黄糊加入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免引起消泡。
南瓜小蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入模具中八分满，入烤箱，上下火160度，烘烤20分钟。
南瓜小蛋糕的做法图解13

步骤13

冷却脱模即可，成品图。

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-01

©本菜谱的做法由 逝去的诺言2017 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 甜 烤

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