小姨妈台湾卤肉

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小姨妈台湾卤肉的用料

五花肉 250克 洋葱 1颗
独子蒜 3颗 红葱头 3颗
干香菇 25克 香叶 若干
八角 若干

小姨妈台湾卤肉的做法

小姨妈台湾卤肉的做法图解1

步骤1

洋葱切丁
小姨妈台湾卤肉的做法图解2

步骤2

红葱头切丝
小姨妈台湾卤肉的做法图解3

步骤3

蒜头切片
小姨妈台湾卤肉的做法图解4

步骤4

五成油温
小姨妈台湾卤肉的做法图解5

步骤5

炸洋葱、红葱头和蒜头
小姨妈台湾卤肉的做法图解6

步骤6

喷香并变透明即捞起备用
小姨妈台湾卤肉的做法图解7

步骤7

上好五花肉去皮
小姨妈台湾卤肉的做法图解8

步骤8

切肉条
小姨妈台湾卤肉的做法图解9

步骤9

煸炒出油份
小姨妈台湾卤肉的做法图解10

步骤10

排出油份，猪肉条变成金黄
小姨妈台湾卤肉的做法图解11

步骤11

加入炸过的洋葱、红葱头和蒜头
小姨妈台湾卤肉的做法图解12

步骤12

干香菇提前发好，切丁
小姨妈台湾卤肉的做法图解13

步骤13

加入和猪肉一起翻炒
小姨妈台湾卤肉的做法图解14

步骤14

香叶和八角添加进去，调小火
小姨妈台湾卤肉的做法图解15

步骤15

加入高度白酒
小姨妈台湾卤肉的做法图解16

步骤16

闻到酒香后调味，老抽
小姨妈台湾卤肉的做法图解17

步骤17

头抽
小姨妈台湾卤肉的做法图解18

步骤18

发香菇的水
小姨妈台湾卤肉的做法图解19

步骤19

加入猪肉中，盖过食材
小姨妈台湾卤肉的做法图解20

步骤20

放入老冰糖
小姨妈台湾卤肉的做法图解21

步骤21

小火熬制四十分钟左右，汁液收干就好，配一碗没饭，几根青菜，完美！

小姨妈台湾卤肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-06

©本菜谱的做法由 广东爱吃的小兔 编写，未经授权不得转载

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