家常菜—红烧鸡块

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红烧鸡块的用料

鸡块 适量 食用盐 适量
生姜 适量 葱 适量
老抽 适量 胡萝卜 半个
桂皮，干辣椒 适量 玉米油 适量
胡椒粉，料酒 各2克 生粉 5克

红烧鸡块的做法

家常菜—红烧鸡块的做法图解1

步骤1

鸡块去除内脏，清洗干净。
家常菜—红烧鸡块的做法图解2

步骤2

加入少许盐，生抽，胡椒粉，料酒拌均匀。
家常菜—红烧鸡块的做法图解3

步骤3

加入玉米淀粉抓均匀腌制半小时备用。
家常菜—红烧鸡块的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切好备用 干辣椒，桂皮洗干净备用 胡萝卜去皮切成薄片备用。
家常菜—红烧鸡块的做法图解5

步骤5

锅烧热，倒入玉米油，倒入鸡块过油一遍。
家常菜—红烧鸡块的做法图解6

步骤6

捞出待用。
家常菜—红烧鸡块的做法图解7

步骤7

大火烧开，将鸡肉倒入油锅重复过滤一遍。
家常菜—红烧鸡块的做法图解8

步骤8

锅内留底油，倒入干辣椒和桂皮煸炒。
家常菜—红烧鸡块的做法图解9

步骤9

加入胡萝卜个葱花煸炒片刻。
家常菜—红烧鸡块的做法图解10

步骤10

倒入鸡块大火煸炒2分钟。
家常菜—红烧鸡块的做法图解11

步骤11

加入少许生抽调鲜炒均匀
家常菜—红烧鸡块的做法图解12

步骤12

大火收汁即可出锅。
家常菜—红烧鸡块的做法图解13

步骤13

入盘慢慢享用。
家常菜—红烧鸡块的做法图解14

步骤14

成品图。
家常菜—红烧鸡块的做法图解15

步骤15

成品图。

红烧鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-08

©本菜谱的做法由 逝去的诺言2017 编写，未经授权不得转载

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