酱肉蒸春笋

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夏天里的藕
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这道菜是我家的年夜饭保留菜，酱肉鲜香，春笋鲜美，做法简单，家人都喜欢，所以会一直出现在年夜饭餐桌上。

酱肉蒸春笋的用料

自制酱肉(一段) 约200克 春笋 2根
姜 少许 料酒 半汤匙
白砂糖 1/3汤匙

酱肉蒸春笋的做法

#无腊味，不新年#酱肉蒸春笋的做法图解1

步骤1

春笋切片铺在盆底；
#无腊味，不新年#酱肉蒸春笋的做法图解2

步骤2

酱肉切片盖在春笋上；
#无腊味，不新年#酱肉蒸春笋的做法图解3

步骤3

姜切丝撒在酱肉上，浇上料酒，撒上白砂糖；
#无腊味，不新年#酱肉蒸春笋的做法图解4

步骤4

将盆放入锅中，隔水蒸，开大火，水开转中火蒸15-18分钟；
#无腊味，不新年#酱肉蒸春笋的做法图解5

步骤5

时间到，取出。成品。

酱肉蒸春笋的烹饪技巧

这道菜食材简单，调料也只有料酒和白砂糖，不用加盐，因为酱肉比较咸，烹制更简单，放入锅中隔水蒸就行，蒸制时铺在盆底的春笋吸收酱肉的汤汁，春笋也就有了咸味，简单又好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-08

©本菜谱的做法由 夏天里的藕 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 蒸 家常菜 蒸锅

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