羊肉火锅

独家
2.8万 浏览 189 收藏
收藏
松本奈子Ethel
松本奈子Ethel
＋ 关注

羊肉火锅的用料

羊排 500g 胡萝卜 三根
蒜苗 适量 八角 桂皮 两个
花椒 一小把 干辣椒 七个
姜蒜 适量 草果 适量
肉蔻 适量 砂仁 适量
生抽 适量 老抽 适量
孜然 适量 冰糖 适量

羊肉火锅的做法

羊肉火锅的做法图解1

步骤1

羊排焯水备用
羊肉火锅的做法图解2

步骤2

香料：八角 桂皮 花椒 干辣椒 草果 肉蔻 砂仁，反正家里有什么就放什么…… 姜蒜切片备用
羊肉火锅的做法图解3

步骤3

胡萝卜切滚刀块备用
羊肉火锅的做法图解4

步骤4

热锅入油，入胡萝卜，过油炒
羊肉火锅的做法图解5

步骤5

炒好的胡萝卜铲起来备用
羊肉火锅的做法图解6

步骤6

用炒完胡萝卜的底油，入姜蒜片 花椒 干辣椒，炒出香味
羊肉火锅的做法图解7

步骤7

倒入焯好水的羊排
羊肉火锅的做法图解8

步骤8

加入剩下的香料，翻炒
羊肉火锅的做法图解9

步骤9

加酱油，生抽，
羊肉火锅的做法图解10

步骤10

加黄豆酱，翻炒均匀
羊肉火锅的做法图解11

步骤11

加热水，热水要一次加够，加适量孜然，冰糖，先大火煮开，转小火慢慢焖吧。待羊肉烂了再加盐(提前加盐羊肉会不烂)，最后半小时加胡萝卜。出锅前加胡椒粉。
羊肉火锅的做法图解12

步骤12

羊肉移到火锅里，撒蒜苗，吃吧。

羊肉火锅的烹饪技巧

1.羊肉里可以加两块白萝卜，萝卜上戳两个洞，除膻味，羊肉里可以加点醋或者纱布包一小撮茶叶，加快羊肉熟烂 2.做清汤的羊肉是不能加八角的，而红焖羊肉可以加入少量八角。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-09

©本菜谱的做法由 松本奈子Ethel 编写，未经授权不得转载

羊肉火锅的其他做法更多

上传我做的这道菜

羊肉火锅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 羊肉火锅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 羊肉火锅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活