紫薯燕麦坚果开花

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前段时间网购了些紫薯，家里只有我一个人吃，为了消耗这些，就打算做些紫薯馒头。打开面粉抽屉，看到还有好多婆婆送的燕麦坚果，拌酸奶孩子也不吃，一直就这样库存着。心里一想就搭配这两个做馒头，哇，做出来效果很好。

紫薯燕麦坚果开花的用料

面粉 300g 紫薯 300g
温水 50g 白砂糖 30g
酵母 2g 燕麦坚果 3包

紫薯燕麦坚果开花的做法

紫薯燕麦坚果开花的做法图解1

步骤1

准备好食材
紫薯燕麦坚果开花的做法图解2

步骤2

紫薯蒸熟，用铲子压成泥
紫薯燕麦坚果开花的做法图解3

步骤3

把除了燕麦坚果，其余实材全部加入，揉成团，发酵成两倍大。
紫薯燕麦坚果开花的做法图解4

步骤4

发酵好的样子，不能发酵过度，面团有酸味，就发酵过度。
紫薯燕麦坚果开花的做法图解5

步骤5

分成小剂子，在燕麦坚果上滚一圈，两手搓成圆形
紫薯燕麦坚果开花的做法图解6

步骤6

放到蒸屉上，再发酵十分钟
紫薯燕麦坚果开花的做法图解7

步骤7

开水上锅蒸15分钟
紫薯燕麦坚果开花的做法图解8

步骤8

出锅就可以开吃了
紫薯燕麦坚果开花的做法图解9

步骤9

搭配早餐很不错哦！

紫薯燕麦坚果开花的烹饪技巧

注意千万不能发酵过度，一般情况下，有酸味就要加碱中和，碱会改变馒头的颜色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-11

©本菜谱的做法由 酱好生活的小厨房 编写，未经授权不得转载

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