醋溜木须

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醋溜木须，香气浓郁，酸甜可口。是一道鲜香味美色香味俱全的美味佳肴。

醋溜木须的用料

牛里脊肉 130克 鸡蛋 2个
黑木耳 一小把 料酒 一汤勺
盐 适量 水淀粉 2汤勺
米醋 两汤勺 酱油 一汤勺
糖 两小勺 葱姜蒜末 适量
花生油 适量

醋溜木须的做法

#多力金牌大厨带回家-天津站#醋溜木须的做法图解1

步骤1

黑木耳泡开洗净用开水淖一下，控干备用。
#多力金牌大厨带回家-天津站#醋溜木须的做法图解2

步骤2

牛肉片要逆着丝切，加料酒、盐、半个鸡蛋和水淀粉抓匀，让肉完全吸收水分。
#多力金牌大厨带回家-天津站#醋溜木须的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，分出半个打在肉里。
#多力金牌大厨带回家-天津站#醋溜木须的做法图解4

步骤4

备好葱姜蒜末
#多力金牌大厨带回家-天津站#醋溜木须的做法图解5

步骤5

热锅放油，把鸡蛋炒散盛出。
#多力金牌大厨带回家-天津站#醋溜木须的做法图解6

步骤6

用这个油下肉片滑散，变色立刻盛出。
#多力金牌大厨带回家-天津站#醋溜木须的做法图解7

步骤7

热锅热油，爆香葱姜蒜末。
#多力金牌大厨带回家-天津站#醋溜木须的做法图解8

步骤8

放入木耳
#多力金牌大厨带回家-天津站#醋溜木须的做法图解9

步骤9

放入肉片
#多力金牌大厨带回家-天津站#醋溜木须的做法图解10

步骤10

放入鸡蛋，翻炒均匀。
#多力金牌大厨带回家-天津站#醋溜木须的做法图解11

步骤11

用两汤勺醋、一汤勺酱油、二小勺糖、适量盐、二勺淀粉和适量的水调成的碗汁倒入锅中，出锅前放点香油，快速翻炒即可出锅。
#多力金牌大厨带回家-天津站#醋溜木须的做法图解12

步骤12

味道不错，很下饭的一道菜，真是色香味俱全。

醋溜木须的烹饪技巧

醋、酱油的比例是2:1
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-15

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载

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