金牌虾仁面筋

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多力滋味
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多力花生油风味香浓，会使菜肴更加美味，所以此菜使用了多力花生油。

虾仁面筋的用料

面筋 250克 虾仁 100克
多力浓香花生油 20克 高汤 半碗
生抽 2汤匙 老抽 半汤匙
八角 一个 白糖 一汤匙
淀粉 10克 葱白 三小段
青瓜 一小段 姜 两片
胡椒粉 2克 盐 少许

虾仁面筋的做法

#多力金牌大厨带回家-天津站#金牌虾仁面筋的做法图解1

步骤1

将所有材料准备好、姜蒜葱切片、黄瓜切象眼片
#多力金牌大厨带回家-天津站#金牌虾仁面筋的做法图解2

步骤2

虾去皮去虾线开背，用胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌10分钟
#多力金牌大厨带回家-天津站#金牌虾仁面筋的做法图解3

步骤3

面筋手撕成块开水汆烫一下，去除多余油脂捞出，挤出多余水份
#多力金牌大厨带回家-天津站#金牌虾仁面筋的做法图解4

步骤4

锅中放油小火将虾滑一下，变色后捞出
#多力金牌大厨带回家-天津站#金牌虾仁面筋的做法图解5

步骤5

锅中留底油葱姜蒜炝锅
#多力金牌大厨带回家-天津站#金牌虾仁面筋的做法图解6

步骤6

到入生抽炒出香味
#多力金牌大厨带回家-天津站#金牌虾仁面筋的做法图解7

步骤7

放入面筋翻炒均匀，到入高汤或清水焖煮一下
#多力金牌大厨带回家-天津站#金牌虾仁面筋的做法图解8

步骤8

到入虾仁、盐、水淀粉勾芡
#多力金牌大厨带回家-天津站#金牌虾仁面筋的做法图解9

步骤9

加入黄瓜片翻炒均匀
#多力金牌大厨带回家-天津站#金牌虾仁面筋的做法图解10

步骤10

出锅

虾仁面筋的烹饪技巧

1、没有高汤用清水代替 2、虾仁开背后炒出来更好看还入味儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-15

©本菜谱的做法由 四毛家的小窝 编写，未经授权不得转载

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