烤羊腿

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刘大花
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过节的时候总是吃老三样，今年革革新，做了烤羊腿，这一个硬菜就足以支撑一个席面啦！

烤羊腿的用料

小羊腿 1200克 蒜 一头
孜然粉 适量 辣椒粉 适量
五香粉 适量 盐 一勺
蜂蜜 1大勺 洋葱 半头
胡萝卜 半根 山药 1小根
迷迭香 适量

烤羊腿的做法

#精品菜谱挑战赛#烤羊腿的做法图解1

步骤1

羊腿洗净泡30分钟以上。
#精品菜谱挑战赛#烤羊腿的做法图解2

步骤2

泡好的羊腿用吸油纸吸干水份，表面用牙签扎眼并切花刀方便入味。
#精品菜谱挑战赛#烤羊腿的做法图解3

步骤3

抹上所有调料并按摩片刻。
#精品菜谱挑战赛#烤羊腿的做法图解4

步骤4

另一面也抹匀，切缝里也要抹好。
#精品菜谱挑战赛#烤羊腿的做法图解5

步骤5

用保鲜膜包裹严实放冰箱冷藏一晚上。
#精品菜谱挑战赛#烤羊腿的做法图解6

步骤6

腌制好的羊腿上下铺满大蒜和洋葱片然后包好锡纸，烤箱预热好后放中层上下火180度烤2-3个小时。
#精品菜谱挑战赛#烤羊腿的做法图解7

步骤7

取出后摆入配菜继续烤30-60分钟。
#精品菜谱挑战赛#烤羊腿的做法图解8

步骤8

取出享用吧！
#精品菜谱挑战赛#烤羊腿的做法图解9

步骤9

成品1
#精品菜谱挑战赛#烤羊腿的做法图解10

步骤10

成品2
#精品菜谱挑战赛#烤羊腿的做法图解11

步骤11

成品3

烤羊腿的烹饪技巧

1. 羊腿尽量选择前腿，不要超过3斤。 2. 时间温度根据实际情况调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-19

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载

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