酸菜粉丝煲

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哈，翠花儿上酸菜~东北名菜酸菜炖粉条。我将他摇身一变改成快手下饭版。粉条好吃，但是炖煮时间较长，粉丝就不同啦，下锅即熟，而且更加吸味。看似平淡无奇，确特别的暖胃下饭，冬季这样一小锅真是格外有滋味~

酸菜粉丝煲的用料

酸菜 200克 粉丝 1捆
五花肉 80克 葱 5克
姜 5克 红辣椒 1个
酱油 1汤匙 料酒 1勺
盐 适量 香葱 1根

酸菜粉丝煲的做法

酸菜粉丝煲的做法图解1

步骤1

准备食材
酸菜粉丝煲的做法图解2

步骤2

酸菜洗净沥干水；粉丝用温水泡软；五花肉切小条；葱切葱花、姜切片、辣椒切小段
酸菜粉丝煲的做法图解3

步骤3

起锅热油，加入五花肉慢慢煸炒出油至边缘微焦
酸菜粉丝煲的做法图解4

步骤4

加入葱姜辣椒炒出香味
酸菜粉丝煲的做法图解5

步骤5

加入酸菜翻炒几下
酸菜粉丝煲的做法图解6

步骤6

倒入少许清水，加入料酒、酱油，煮开后转小火炖煮10几分钟
酸菜粉丝煲的做法图解7

步骤7

加入粉丝在煮一会将粉丝煮软
酸菜粉丝煲的做法图解8

步骤8

最后加点盐调味拌匀出锅即可
酸菜粉丝煲的做法图解9

步骤9

成品
酸菜粉丝煲的做法图解10

步骤10

成品

酸菜粉丝煲的烹饪技巧

如果不喜欢太酸，就多投洗几遍酸菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-23

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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