蛏子海鲜汤面

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吃习惯了家里的海鲜面之后，外购的真心是看不上呢。那天娃爸给我点了一份35元的海鲜面，真是吃哭了。朋友们要是喜欢海鲜面，也可以跟我一样在家自己烧哦。

蛏子海鲜汤面的用料

蛏子 200克 豆腐鱼 3条
鲜虾 1份 面条 1份
芹菜 1份 葱 适量
玉米油 适量 料酒 半小碗
细盐 适量

蛏子海鲜汤面的做法

#精品菜谱挑战赛#蛏子海鲜汤面的做法图解1

步骤1

备好如图所用食材。
#精品菜谱挑战赛#蛏子海鲜汤面的做法图解2

步骤2

锅里加油，将生姜丝下锅爆香。
#精品菜谱挑战赛#蛏子海鲜汤面的做法图解3

步骤3

然后加入洗好的鲜虾，微微煎一下。
#精品菜谱挑战赛#蛏子海鲜汤面的做法图解4

步骤4

将虾划至锅的一边，再将豆腐鱼下锅一同煎制一下。
#精品菜谱挑战赛#蛏子海鲜汤面的做法图解5

步骤5

然后将蛏子壳后面那一点，用刀子将它点划一下。
#精品菜谱挑战赛#蛏子海鲜汤面的做法图解6

步骤6

锅里加水煮开，煮至食材出味汤底浓鲜，就可以加入细盐及适量的料酒调味。
#精品菜谱挑战赛#蛏子海鲜汤面的做法图解7

步骤7

然后另起锅加水煮开，将面条下锅煮至熟。
#精品菜谱挑战赛#蛏子海鲜汤面的做法图解8

步骤8

将面条与煮好的海鲜汤配在一起，这样子一份料超足的海鲜面就完成啦。

蛏子海鲜汤面的烹饪技巧

蛏子后面的点划掉之后，蛏子在烹饪之后就不会开壳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-23

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载

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