凉拌莴笋

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春天到了，天气有些干燥，总想吃点清爽的菜，看到莴笋很新鲜买了两棵回来，做个凉拌莴笋吧，食材也很简单，就一个蒜蓉，一个花生米，加点盐，简单快手，10多分钟搞定。别看做法简单，吃起来却是很清新爽口的，莴笋营养也很丰富，含有碳水化合物，维生素C，降血压助消化，适量吃一些是不错的。

凉拌莴笋的用料

莴笋 2棵 蒜瓣 5.6瓣
花生米 一小把 盐 少量

凉拌莴笋的做法

凉拌莴笋的做法图解1

步骤1

准备好食材
凉拌莴笋的做法图解2

步骤2

莴苣去皮，冲洗干净，
凉拌莴笋的做法图解3

步骤3

莴苣先切小段，在切薄片
凉拌莴笋的做法图解4

步骤4

开水煮开后放入莴苣过水，时间不用太长，开锅一次即可
凉拌莴笋的做法图解5

步骤5

过开水的莴苣快速的放到凉水中，这样会使莴苣颜色翠绿，口感清脆
凉拌莴笋的做法图解6

步骤6

莴苣控水盛出，蒜瓣捣成蒜泥，加少量酱油， 花生米捣碎，加一小勺盐一起加入莴苣中拌几下。
凉拌莴笋的做法图解7

步骤7

最后清新爽口的蒜泥莴苣就做好了，花生碎和中和了蒜泥的辛辣， 吃起来清脆爽口，还带着蒜泥的微辣和花生的醇香，很开胃下饭！
凉拌莴笋的做法图解8

步骤8

简单快手凉拌菜分享给你！

凉拌莴笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-25

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