鸡头米水乡小炒

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石晓燕
石晓燕
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鸡头米（芡实）、藕及水乡时蔬，滋补润肺

鸡头米水乡小炒的用料

马蹄 4个 鸡头米 100g
蒲芹 1根 虾仁 少量
莲藕 一段

鸡头米水乡小炒的做法

鸡头米水乡小炒的做法图解1

步骤1

准备食材，新鲜应季，根据口味不限品种。
鸡头米水乡小炒的做法图解2

步骤2

洗净切小片备用
鸡头米水乡小炒的做法图解3

步骤3

油锅先煸炒虾仁，盛出备用
鸡头米水乡小炒的做法图解4

步骤4

油锅不浪费，加入鸡头米、浦芹等煸炒（记得都要先焯水哦，不然有水腥气）
鸡头米水乡小炒的做法图解5

步骤5

继续加入藕片煸炒，加盐
鸡头米水乡小炒的做法图解6

步骤6

可加少量水煮片刻，也可大火急煸即可，起锅前也可加蚝油提鲜、最后勾芡。（我的照片未勾芡，个人喜好）

鸡头米水乡小炒的烹饪技巧

新鲜鸡头米Q弹软糯，很容易熟。 可清炒，也可酱炒、糖醋炒，灵活多半，根据自己喜好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-02

©本菜谱的做法由 石晓燕 编写，未经授权不得转载

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