金牌虾仁面筋

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虾仁面筋的用料

面筋 250g 虾仁 100g
多力浓香花生油 适量 蒜 3瓣
葱 1小段 姜 2片
黄瓜 半根 淀粉 半汤匙
胡椒粉 1小捏 料酒 半汤匙
八角 2个 生抽 1-2汤匙
老抽 半汤匙 高汤或清水 半碗
盐 2g 白糖 1汤匙
水淀粉 2汤匙

虾仁面筋的做法

金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解1

步骤1

鲜虾去皮，去虾线加入料酒、白胡椒粉、干淀粉、多力浓香花生油，抓匀腌制入味备用；
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解2

步骤2

生姜切成丝，大葱和大蒜分别切成薄片备用；
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解3

步骤3

黄瓜切菱形片；
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解4

步骤4

面筋一分为二焯水去油后捞出沥干水分备用；
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解5

步骤5

锅内倒入适量多力浓香花生油加热；
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解6

步骤6

先放入八角煸出香味；
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解7

步骤7

再放入腌制好的鲜虾翻炒至变色后盛出来；
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解8

步骤8

锅内留底油，放入葱、姜，蒜煸炒出香味；
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解9

步骤9

倒入生抽和老抽；
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解10

步骤10

放入面筋翻炒至变色后，加入白糖；
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解11

步骤11

倒入高汤煮至汤汁浓稠；
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解12

步骤12

放入虾仁翻炒片刻；
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解13

步骤13

倒入水淀粉勾芡；
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解14

步骤14

放入黄瓜片翻炒均匀，再撒入食盐调味即可。
金牌虾仁面筋#多力金牌大厨带回家-天津站#的做法图解15

步骤15

色香味俱全的金牌虾仁面筋就做好啦！

虾仁面筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-09

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