家常肠粉

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四四来袭
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上二天就想吃肠粉，一看一盘22 ，还是素的，算了，京东下了个单，晚上下班到货！

肠粉的用料

肠粉、 100克 青菜叶 二片切碎
火腿 一根切碎 鸡蛋 一个打碎
余下按自己口感可以添加虾肉猪肉末什么的！

肠粉的做法

家常肠粉的做法图解1

步骤1

京东下的产品，赠品有盘子还有夹子还有刮刀
家常肠粉的做法图解2

步骤2

我打了个鸡蛋、半碗肠粉、一碗清水、一根火腿肠切碎，二片青菜切碎备用
家常肠粉的做法图解3

步骤3

没蒸锅，就一炒菜锅，烧开水后，大碗汤倒入肠粉后加入水（渐渐加），不浓稠，稀释的样子就行，盘子用刷子刷点油，防止粘！然后汤勺舀一勺就可以铺满盘子，不用倒的太多会厚，然后小勺舀点蛋液、撒点青菜、一点火腿肠，直接放锅里，不用蒸架，我的锅貌似放了也没有用！哈哈哈，没有盖子，然后我用洗菜的铁盆稍微盖了下，反正也没盖住，太小，总之它变色就熟了，三分钟左右足以！
家常肠粉的做法图解4

步骤4

拿出来，刮板刮起，放盘中即可！
家常肠粉的做法图解5

步骤5

一点生抽、一点陈醋、一些香芹碎，它代替香葱了，然后筷子蘸了点辣椒油、一点盐、温水兑开！反正还行！其实蘸料可以依据自己的口味，我是家里有啥放啥了……
家常肠粉的做法图解6

步骤6

成品
家常肠粉的做法图解7

步骤7

用刀切块
家常肠粉的做法图解8

步骤8

准备蘸
家常肠粉的做法图解9

步骤9

蘸上
家常肠粉的做法图解10

步骤10

晚餐时间到了！其实湖南把肠粉当早餐的

肠粉的烹饪技巧

盘子需要蘸点油刷！配粉和水的时候筷子搅拌，如果自己觉得太稀就在倒点肠粉进去，都没关系，反正浓了就会厚一些，稀了会薄一些，也可以自己在粉里加调味料，这样不用蘸调料也行，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-13

©本菜谱的做法由 四四来袭 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 宴客菜 早餐 蒸 咸

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