柠檬小蛋糕

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自己做蛋糕，只要方子好，不难，今天小编和大家分享的这个快手小蛋糕就是一款最近孩子们特别喜欢的。这样做最省事，3个蛋1杯粉0失败，烘焙小白最爱，新手妈妈也是隔三差五的做给孩子吃，只要15分钟就可以，孩子看见这个造型，高兴得捧着都舍不得吃呢。

蛋糕的用料

金龙鱼低筋小麦粉 85g 黄油 45g
水 65g 糖 50g
盐 3g 鸡蛋 3粒
柠檬屑 适量

蛋糕的做法

柠檬小蛋糕的做法图解1

步骤1

成品图
柠檬小蛋糕的做法图解2

步骤2

材料：金龙鱼低筋小麦粉85克 黄油45克 水65克 糖50克 盐3克 鸡蛋3粒 柠檬屑适量 烘焙模具：学厨12连柠檬模具 烘焙时间：140度25分钟 这款蛋糕为了保持色泽和柠檬相近，所以要采取低温烘烤方式，最后几分钟稍微盯着看，看上色要深了就盖上锡纸
柠檬小蛋糕的做法图解3

步骤3

将柠檬外皮用盐搓洗干净后将表面的皮屑削下来备用
柠檬小蛋糕的做法图解4

步骤4

在蛋白里面分三次加入糖打到硬性发泡状态
柠檬小蛋糕的做法图解5

步骤5

然后将蛋黄再分成加入用低速搅拌均匀
柠檬小蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉拌匀（做蛋糕用低筋面粉，面包用高筋面粉，普及下哈，我一直都是用金龙鱼低筋小麦面粉，做好的蛋糕口感很细腻，好吃）
柠檬小蛋糕的做法图解7

步骤7

接着将事先融化好的黄油倒入拌匀
柠檬小蛋糕的做法图解8

步骤8

最后加入柠檬屑搅拌均匀那么面糊就做好了
柠檬小蛋糕的做法图解9

步骤9

然后直接倒入模具中，分量是8分满左右就好，最后放入烤箱烤熟
柠檬小蛋糕的做法图解10

步骤10

取出来稍微放凉后翻过来，看看是不是很好看？一个个像极了柠檬，孩子能不喜欢吗？
柠檬小蛋糕的做法图解11

步骤11

成品图，放一粒柠檬在旁边，以假乱真啊啊

蛋糕的烹饪技巧

这款蛋糕为了保持色泽和柠檬相近，所以要采取低温烘烤方式，最后几分钟稍微盯着看，看上色要深了就盖上锡纸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-14

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 一人食 烘焙 烤箱 甜

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