肉末豆腐羹 宝宝辅食食谱

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“参考月龄：12个月以上 今天君君为你们推荐的这款豆腐肉末羹，同时融合了虾皮、豆腐和鸡蛋，那补钙效果真是杠杠的，吃完个头蹭蹭涨！ 豆腐的口感柔软又香淡，鲜鲜嫩嫩的。伴着微咸的肉末，真是又香又顺滑，比吃肉好吃多了！” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

肉末豆腐羹的用料

豆腐 80克 肉馅 25克
淀粉 3克 小番茄 2个
虾皮 1克 鸡蛋 1个
盐、油、酱油 适量

肉末豆腐羹的做法

肉末豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：豆腐80克、肉馅25克、淀粉3克、小番茄2个、虾皮1克、鸡蛋1个 辅料：盐、油、酱油 操作时间：30分钟 难度分析：初级
肉末豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

在碗中放入切好丁的豆腐，虾皮提前浸泡10分钟，留着备用。
肉末豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

另拿一个大碗，打入一个鸡蛋，并加入清水、盐，搅打均匀。
肉末豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

另拿一个大碗，打入一个鸡蛋，并加入清水、盐，搅打均匀。
肉末豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

将豆腐和蛋液轻轻用筷子拌匀。注意！拌的时候一定要轻、要慢，否则豆腐会碎掉。
肉末豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

将碗用高温保鲜膜覆盖，四周扎上小孔。 *如果没有高温保鲜膜，盖个小盘子也是可以的。这样就可以防止水汽进入，影响口感啦。
肉末豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

待锅中的水沸腾后，转中小火，将碗放入锅中，蒸15分钟，关火后再焖10分钟。 *蒸的时间要根据自家碗的大小决定，以熟透为准哈~蒸好后也不要立即拿出来，焖一会儿。
肉末豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

拿出小番茄，剥皮、切丁。 *将小番茄的表面划一个十字口，再倒入沸水中烫2分钟，就可以轻松扒皮了。
肉末豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

碗中放入淀粉，并加入适量清水，调匀备用。我这里加了约80克清水哦。
肉末豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

碗中放入淀粉，并加入适量清水，调匀备用。我这里加了约80克清水哦。
肉末豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

炒至出现香气后，加入肉馅，将肉馅炒散。
肉末豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

肉馅炒至变色，加入适量西红柿丁、酱油、水淀粉。
肉末豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

肉馅炒至变色，加入适量西红柿丁、酱油、水淀粉。
肉末豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

肉馅炒至变色，加入适量西红柿丁、酱油、水淀粉。
肉末豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法图解15

步骤15

这肉末豆腐羹真是越嚼越香，又嫩又有滋味。宝宝吃上一顿，既能饱腹又能补钙，明天你家午饭算是有着落啦~

肉末豆腐羹的烹饪技巧

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu993需要的话可以私聊我进辅食群
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-14

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载

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