艾草馃子

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春天来了，采上一些艾草，用鲜肉搭配鲜嫩的春笋、雪菜做成咸鲜的馅料，做出艾草馃子，这是每年春天都要做的美食，享受四季大自然的馈赠，春天的艾草一定不要错过！

艾草馃子的用料

艾草 200g 糯米粉 300g
粘米粉 100g 水 适量
馅料： 雪菜 200g
肉糜 80g 春笋 150g
料酒 1勺 白糖 1/2勺
鲜酱油 1勺 鸡精 1勺
辣椒面 1/2勺

艾草馃子的做法

艾草馃子#春天肉菜这样吃#的做法图解1

步骤1

艾草洗净，锅中水烧开，放入艾草煮至艾草用手指能轻松掐断，捞出。
艾草馃子#春天肉菜这样吃#的做法图解2

步骤2

放入搅拌机加适量水，搅打碎。
艾草馃子#春天肉菜这样吃#的做法图解3

步骤3

将艾草浆倒入糯米粉和粘米粉中，混合均匀，揉成面团。
艾草馃子#春天肉菜这样吃#的做法图解4

步骤4

准备好馅料材料，雪菜、五花肉切碎，春笋剥壳切碎。
艾草馃子#春天肉菜这样吃#的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量菜籽油，烧热后，加入春笋碎炒香。
艾草馃子#春天肉菜这样吃#的做法图解6

步骤6

加入肉糜翻炒均匀至变色。
艾草馃子#春天肉菜这样吃#的做法图解7

步骤7

加入雪菜翻炒均匀后，加入料酒、鲜酱油、白糖、辣椒面，翻炒均匀，炒出香味后盛出，放凉备用。
艾草馃子#春天肉菜这样吃#的做法图解8

步骤8

艾草面团分成小剂子，擀成面皮，包起雪菜馅料，揉圆。
艾草馃子#春天肉菜这样吃#的做法图解9

步骤9

模具中撒上些面粉，将艾草面团放入模具，压成花样。
艾草馃子#春天肉菜这样吃#的做法图解10

步骤10

放入蒸笼中，中火蒸12分钟。
艾草馃子#春天肉菜这样吃#的做法图解11

步骤11

开盖。
艾草馃子#春天肉菜这样吃#的做法图解12

步骤12

满屋子的艾草清香。
艾草馃子#春天肉菜这样吃#的做法图解13

步骤13

咬上一口，鲜美的春笋、雪菜和艾草是绝搭的美味！
艾草馃子#春天肉菜这样吃#的做法图解14

步骤14

艾草馃子

艾草馃子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-15

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 一人食 一家三口 小吃 甜

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