银耳拌黄瓜

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收到好友从外地快递过来的银耳，迫不及待的打开外包装箱子，里面透明的包装盒被一朵银耳塞得满满的，小心翼翼地拿出来，打开，清香扑鼻，像花儿一样绽放开来，新鲜的银耳，果然很美，带着好闻的天然气息。以银耳为主的美食吃得更多的可能是银耳羹之类，是很多人都特别喜欢的羹类之一，尤其是深得爱美女性朋友宠爱，干燥的季节可以天天喝，再好的食物一种吃法时间长了也会腻，换种方法会收获不一样的美味，银耳可以搭配很多不同的食材，今天，我们做个不一样的，和黄瓜相配。

银耳拌黄瓜的用料

银耳 大半朵 黄瓜 1根
蒜头 3瓣 生抽 2汤勺
糖 1勺 醋 2勺
盐 1勺 香油 1勺

银耳拌黄瓜的做法

银耳拌黄瓜#精品菜谱挑战赛#的做法图解1

步骤1

准备好食材。
银耳拌黄瓜#精品菜谱挑战赛#的做法图解2

步骤2

像花儿一样的新鲜银耳去掉根部的蒂，看上去有点深黄黄的部分，拿刀一切就掉了，很容易取下来。
银耳拌黄瓜#精品菜谱挑战赛#的做法图解3

步骤3

放到水中洗啊洗，清洗表面杂质干净为至，用手撕成小朵小朵状。
银耳拌黄瓜#精品菜谱挑战赛#的做法图解4

步骤4

锅中水烧开，倒入银耳焯水一分钟，赶紧捞出来控水，时间不能太长，要不银耳不脆会变得软绵绵的，除非是喜欢吃软的，但凉拌银耳吃的就是脆的口感。
银耳拌黄瓜#精品菜谱挑战赛#的做法图解5

步骤5

黄瓜就用简单传统的方式，用刀横拍烂再切成大小一样长的段。
银耳拌黄瓜#精品菜谱挑战赛#的做法图解6

步骤6

大蒜切成末，放入碗里，加入生抽、醋、油、盐、白糖、搅拌均匀。
银耳拌黄瓜#精品菜谱挑战赛#的做法图解7

步骤7

黄瓜放在周围，银耳装在盘子中间，摆放整齐，调好的料汁从中间倒入，吃的时候拌匀就可以了。
银耳拌黄瓜#精品菜谱挑战赛#的做法图解8

步骤8

成品。

银耳拌黄瓜的烹饪技巧

1、喜欢辣的可加辣椒或者红油进去就可以了。 2、一定要尝试下的做法，会发现原来咸味银耳也有此惊艳的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-18

©本菜谱的做法由 我是王梅子 编写，未经授权不得转载

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