干炒牛河

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和老公一起合作完成的午餐。

干炒牛河的用料

河粉 适量 牛肉 适量
绿豆芽 适量 青菜
鸡蛋 洋葱

干炒牛河的做法

干炒牛河的做法图解1

步骤1

牛肉切丝，加入老抽、生抽、料酒、淀粉、姜丝、蚝油、盐，搅拌均匀腌制20分钟。
干炒牛河的做法图解2

步骤2

切好洋葱和青菜。
干炒牛河的做法图解3

步骤3

熟的河粉买来清洗沥干就好，绿豆芽也洗好。
干炒牛河的做法图解4

步骤4

牛肉腌制过程中炒好鸡蛋。
干炒牛河的做法图解5

步骤5

锅中加多一些油，温油滑炒牛肉至七八成熟控油盛出。
干炒牛河的做法图解6

步骤6

剩下的油加入洋葱炒出香味。
干炒牛河的做法图解7

步骤7

加入豆芽和青菜翻炒片刻。
干炒牛河的做法图解8

步骤8

加入牛肉、鸡蛋和河粉，倒入事先调好的生抽、老抽、盐、蚝油等，用筷子翻炒均匀。
干炒牛河的做法图解9

步骤9

出锅！

干炒牛河的烹饪技巧

1.家里没老抽，不能调色，不然颜色更好。 2.牛肉第一次炒至6.7成熟即可，会比较嫩。 3.加入牛河搅拌时，不要用铲子，用筷子翻动，不然容易断。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-24

©本菜谱的做法由 想要看海的miss粥 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 中国菜 午餐 炒锅 晚餐

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